小型微波萃取設(shè)備機(jī)理是當(dāng)某一物質(zhì)受到微波輻射時(shí), 在電磁場(chǎng)的作用下, 樣品內(nèi)的微觀粒子可在瞬間產(chǎn)生取向極化和空間電荷極化, 使分子的平均動(dòng)能迅速增加, 同時(shí)分子間產(chǎn)生高速摩擦和碰撞, 導(dǎo)致溫度升高, 將微波能轉(zhuǎn)化成熱能 ; 另一方面, 在電磁場(chǎng)的作用下, 離子化的物質(zhì)做 速運(yùn)動(dòng), 產(chǎn)生離子定向流動(dòng)形成離子電流, 并在流動(dòng)的過程中與周圍的分子和離子發(fā)生高速摩擦和碰撞, 從而使微波能轉(zhuǎn)化成熱能。
    小型微波萃取設(shè)備的微波加熱不僅效率高而且對(duì)樣品的破壞小, 很好地保留了樣品中的揮發(fā)性成分。此外, 微波萃取可同時(shí)對(duì)多個(gè)樣品進(jìn)行處理,體現(xiàn)出其快速 的優(yōu)點(diǎn)。微波萃取也可與其它方法結(jié)合, 進(jìn)一步提高其效率。

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