對于微波技術(shù)，其實大家都不陌生，因為在90年代中期微波爐就進入我國并迅速發(fā)展，逐漸普及成為常用家用電器之一，其所采用的微波技術(shù)在上世紀(jì)中葉興起于無線電技術(shù)。隨著經(jīng)濟和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，微波技術(shù)以其清潔能源及節(jié)能 等優(yōu)勢，開始逐漸應(yīng)用于食品工業(yè)中，主要用于干燥、殺菌、焙烤、熟化、膨化、調(diào)溫解凍、醇化、催熟等。近年來，微波技術(shù)被開發(fā)為微波干燥設(shè)備應(yīng)用于食品行業(yè)中各類食品加工企業(yè)中，并出現(xiàn)逐漸替代熱風(fēng)烘干類設(shè)備的發(fā)展趨勢，成為食品干燥設(shè)備行業(yè)中的一匹黑馬。
    微波干燥設(shè)備屬于干燥設(shè)備行業(yè)，應(yīng)用于食品、藥品，木材等眾多行業(yè)中，各企業(yè)的微波設(shè)備應(yīng)用領(lǐng)域的傾向比重不同，目前并沒有一個局限于生產(chǎn)食品干燥設(shè)備的企業(yè);而在地域分布上，微波設(shè)備企業(yè)在國內(nèi)比較的分散，還未形成集中的產(chǎn)業(yè)帶，目前主要相對集中于廣州等地由于地域優(yōu)勢，干燥設(shè)備先興起于江蘇南京地區(qū)，也是目前相對來說較為集中的一個區(qū)域。
    隨著國內(nèi)微波設(shè)備企業(yè)的發(fā)展壯大，其研發(fā)實力、技術(shù)團隊都得到了長足的發(fā)展，富含高技術(shù)含量，符合客戶與市場需求的新型微波干燥設(shè)備新品不斷的推廣于食品工業(yè)中，目前國內(nèi)生產(chǎn)的微波設(shè)備也可以與發(fā)達國家生產(chǎn)的設(shè)備相媲美，高性價比是目前國產(chǎn)微波設(shè)備 的競爭力，相信在政策鼓勵、企業(yè)宣傳以及我們行業(yè)媒體的推廣下，微波干燥設(shè)備這一生力軍將發(fā)揮更大的潛能成為未來行業(yè)的主力軍。