工業(yè)微波設(shè)備在食品中應(yīng)用的種類很多，因?yàn)樵O(shè)備本身既可以干燥又可以殺菌，所以在食品類中應(yīng)用很廣，甚至還有許多未曾嘗試的食品都可以利用工業(yè)微波設(shè)備來(lái)進(jìn)行干燥殺菌處理。
    常見(jiàn)的食品比如膨化食品的干燥殺菌處理，體積較小的肉食類的殺菌處理，對(duì)各種五谷雜糧的干燥殺菌處理等等，基本上只要是塊狀物料或者粉狀物料的食品要進(jìn)行干燥或者殺菌的，工業(yè)微波設(shè)備都能實(shí)現(xiàn)。我國(guó)美食品類繁多，食品生產(chǎn)企業(yè)都離不開食品干燥殺菌這一環(huán)節(jié)，由此可見(jiàn)微波干燥設(shè)備的發(fā)展?jié)摿τ卸啻?，而在食品商?wù)網(wǎng)市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，工業(yè)微波設(shè)備在食品行業(yè)中應(yīng)用到的所涉及的細(xì)分領(lǐng)域并不多，甚至很多食品類企業(yè)沒(méi)有使用過(guò)微波干燥，從這里又引出微波設(shè)備在食品行業(yè)不火的另一個(gè)原因：缺乏來(lái)自行業(yè)的聲音。
    那么具備眾多優(yōu)勢(shì)的工業(yè)微波設(shè)備為何普及率較低呢，食品企業(yè)對(duì)微波設(shè)備認(rèn)知度不夠是其中一大主因。微波設(shè)備企業(yè)的發(fā)展離不開來(lái)自專業(yè)領(lǐng)域的行業(yè)之聲，這也是食品商務(wù)此次微波設(shè)備專題活動(dòng)的初衷之一，我們要為工業(yè)微波設(shè)備企業(yè)提供一個(gè)宣傳推廣的平臺(tái)，將工業(yè)微波設(shè)備的優(yōu)勢(shì)推廣到我國(guó)的食品企業(yè)中，讓食品企業(yè)對(duì)微波設(shè)備有個(gè)全新的認(rèn)識(shí)!