使用食品微波殺菌設(shè)備進(jìn)行保鮮具備以下優(yōu)點：
效率高：微波殺菌可以直接對進(jìn)行作用，而不是像傳統(tǒng)設(shè)備那樣需要熱傳導(dǎo)從外至內(nèi)，所以可以大大縮短殺菌的時間；
保持營養(yǎng)成分：舉個蔬菜的例子來說，常規(guī)熱處理過后蔬菜的維生素僅能保存不到百分之60，而微波處理后可以維生素含量可達(dá)百分十九十；
節(jié)能：使用食品微波殺菌設(shè)備處理事務(wù)可以避免增加熱損失；
均勻：普通殺菌是由外之內(nèi)的而微波呢，是對事務(wù)各部位同時進(jìn)行處理所以增加均勻。
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