微波殺菌設(shè)備是一種物理殺菌方法，無需添加任何化學(xué)產(chǎn)品就可以殺菌，并且不會對食品產(chǎn)生放射性物質(zhì)的污染，也不會殘留毒性，使用。在同樣的溫度下，所需殺菌時間短，不需要進(jìn)行預(yù)熱，并且殺菌效果好。其能同時對物料表里實(shí)施整體殺菌，可縮短殺菌周期，保證殺菌一致性。
微波殺菌設(shè)備的應(yīng)用范圍光，如可對以下產(chǎn)品進(jìn)行滅菌加工處理：
1.糧食類：面包、面條、豆腐、月餅、豆腐干等。
2、蔬菜類：泡菜、香菇、竹筍類等。
3、水果類：荔枝、龍眼等。
4、其他：奶制品、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料等。
