工業(yè)微波設(shè)備的微波加熱是一種輻射加熱，通過微波與物料直接發(fā)生作用，使其里外同時(shí)被加熱，具有加熱速度快，干燥效率高，溫度控制容易的特點(diǎn)。下面我們來說一說工業(yè)微波設(shè)備的加熱原理。

微波加熱技術(shù)是利用電磁波把能量傳播到被加熱物體內(nèi)部，加熱達(dá)到生產(chǎn)所需求的一種新技術(shù)。由于具有高頻特性，能夠以每秒數(shù)十億次的驚人速度進(jìn)行周期變化物料中的極性分子吸收了微波能以后，可在微波的作用下呈方向性排列的趨勢，從而改變其原有的分子結(jié)構(gòu)。當(dāng)電場方向發(fā)生變化時(shí)，也會(huì)以同樣的速度做電場極性運(yùn)動(dòng)，引起分子的轉(zhuǎn)動(dòng)，使分子間頻繁碰撞而產(chǎn)生了大量的摩擦熱，從而以熱的形式在物料內(nèi)表現(xiàn)出來，讓物料能夠在短時(shí)間內(nèi)溫度迅速升高、加熱或熟化。