【帶式化工干燥設備】微波是指波長為1ⅡⅡn～1 m，頻率為300~300 000 MHz的電磁波，其方向和大小隨時間作周期性 變化。我國常用的頻率有915 MHz和2 450 MHz。微波與物料直接作用，將高頻電磁波轉化為熱能的 過程即為微波加熱? 。早在20世紀60年代，國外就將微波技術應用于食品工業(yè)，主要用于食品干燥、 殺菌、膨化、烹調等方面。如的卡洛里公司用2 450 M 、80 kW的微波面包殺菌機，加工能力為1 816 ke,／h，經(jīng)微波處理后，面包溫度由20℃上升到80℃ ，時間僅需1～2 min，處理后的面包片保存期由原來的3～4 d延長到30~60 dt副。
      【帶式化工干燥設備】發(fā)現(xiàn)我國從20世紀70年代開始研制、推廣微波技術與設備。近年來，微波能的應用在食品工業(yè)中發(fā)展極為迅速。微波干燥、殺菌技術與設備日臻完善，功率從幾kw 到幾百kW 的各種用途、規(guī)格的微波干燥、殺菌設備層出不窮。由于人們對軟包裝食品需求量增加，各種袋裝、盒裝、瓶裝的食品采用微波技術進行二次殺菌，既簡單又。目前，我國研制的各種微波干燥殺菌設備在方便面的干燥、兒童食品、肉制品、豆制品、飲料等方面得到了廣泛應用，取得了良好效果。

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