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小型微波萃取設(shè)備極性分子的瞬時極化

時間:2015-7-10 點擊:3445次


    【小型微波萃取設(shè)備】微波萃取(提取)機(jī)理是微波輻射高頻電磁波穿透萃取介質(zhì),到達(dá)物料的內(nèi)部維管束和腺胞系統(tǒng)。由于吸收微波能,細(xì)胞內(nèi)部溫度迅速上升,使其細(xì)胞內(nèi)部壓力超過細(xì)胞壁膨脹承受能力,細(xì)胞破裂。細(xì)胞內(nèi)成分自由流出,在較低的溫度條件下提取介質(zhì)捕獲并溶解。通過進(jìn)一步過濾和分離,便獲得提取物料.微波能是一種能量形式,它在傳輸過程中能對許多由極性分子組成的物質(zhì)產(chǎn)生作用,微波電磁場使物質(zhì)的分子產(chǎn)生瞬時極化。
    當(dāng)我們用頻率為2450MHz的微波能作萃取時,溶質(zhì)或溶劑的分子并以24.5億次/秒的速度做極性變換運(yùn)動,從而產(chǎn)生分子之間的相互摩擦、碰撞,【小型微波萃取設(shè)備】使分子活性部分(極性部分)好地接觸和反應(yīng),同時迅速生成大量的熱能,促使細(xì)胞破裂,使細(xì)胞液溢出來并擴(kuò)散到溶劑中。
小型微波萃取設(shè)備
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