微波干燥設備是通過微波能作用于物料內(nèi)的水分子，能夠使其每秒產(chǎn)生24億五千萬次的震動，讓分子間相互摩擦產(chǎn)生熱量，當物料內(nèi)的水分子達到溫度后，會在微波能作用下，按的遷移方向，由物料內(nèi)部像表面遷移，再擴散至大氣當中。微波干燥設備與傳統(tǒng)干燥設備相比，傳統(tǒng)干燥設備的干燥方法是通過熱傳導，溫度由表面慢慢傳至內(nèi)部，這樣物料表面的水分開始被干燥，然后逐步由表面向內(nèi)部干燥。而微波干燥設備是采用微波加熱技術，將物料連續(xù)平鋪到設備的輸送帶上，然后在輸送到微波加熱烘干箱體內(nèi)瞬間對物料進行加熱，達到的溫度后，水分開始氣化蒸發(fā)，達到快速烘干的效果。